La commissione è una forma democratica di partecipazione dei genitori al servizio della ristorazione scolastica.

La commissione esercita, nell’interesse degli utenti, un ruolo di collegamento tra l’utenza e l’Amministrazione comunale, consulenza, valutazione  e monitoraggio, e promuove  azioni migliorative e di informazione in tema di educazione alimentare e promozione della salute.

Essa agisce come organo consultivo e di stimolo.